ANALISIS KELAYAKAN USAHA WARUNG MAKAN LESEHAN: (Studi Kasus Pada Warung Makan Lesehan Bangkit)

Abstract

ABSTRAK

            Penelitian ini dilakukan di Warung Makan Lesehan Bangkit , yang terletak di Dusun Panderejo RT 03 RW 6, Desa Pandeyan, Kecamatan Jatisrono, Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah.

Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha Warung Makan Lesehan Bangkit  dilihat dari aspek non financial yaitu aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek manajemen, aspek hukum kemudian aspek financial yaitu Accounting Rate of Return (ARR), Payback Period (PP), Net Present Value (NPV), Internal Rate Return (IRR), dan Profitability Index (PI).

Metode yang digunakan dalam penelitian ini dua yaitu metode penelitian kualitatif dan kuantitatif, jenis data yang digunakan data primer dan sekunder.

Hasil penelitian menunjukan bahwa dari aspek non finansial, yaitu: aspek pasar dan pemasaran layak karena warung makan bertemakan lesehan belum banyak di Pandeyan, Jatisrono, aspek teknis layak karena bahan baku yang berkualitas sesuai standart, aspek manajemen layak karena memiliki struktur organisasi, aspek hukum layak karena sudah memiliki Surat izin dari Dinas KUKM dan Perindag, serta aspek sosial usaha warung makan lesehan Bangkit layak dilaksanakan karena memberikan kesempatan kerja. Berdasarkan hasil perhitungan 1) Analisis ARR yang sebesar 23,8% 2) Payback Period (PP) adalah 4,20 atau 4 bulan 6 hari periode usaha, lebih kecil dari 1 tahun umur ekonomi. 3) Menghasilkan total NPV Rp 11.376.779,64. berdasarkan kriteria NPV usaha ini layak untuk dilaksanakan karena hasilnya positif. 4) Nilai IRR yaitu sebesar 23%, berdasarkan kriteria IRR usaha Warung Makan Lesehan Bangkit  ini layak untuk dilaksanakan karena lebih besar dari 12% suku bunga. 5) Menghasilkan PI yang lebih besar dari 1 yaitu 1,474.

Dari penelitian ini dapat disimpulkan hasilnya usaha warung makan lesehan viral Warung Makan Lesehan Bangkit  ini layak untuk dijalankan. Peneliti menyarankan Warung Makan Lesehan Bangkit mempertahankan harga, kualitas, dan rasa tersebut supaya konsumen tidak beralih ke usaha lain dengan produk yang sejenis dan Warung Makan Lesehan Bangkit  meningkatkan hasil produksi warung makan lesehan dengan menambah varian menu seperti bebek, nila, lele dan lain-lain.